ALTERNATIVA DI POTENZA DEI SUINI

Patricia Argenti
Freddy Espinoza
Gli investigatori. FONAIAP-National Agricultural Research Center.
Zootecniche Research Institute. Maracay.

La produzione suina è strettamente connessi con l'uso di alta tecnologia e dei volumi di fonti di grano e proteine ​​che di solito non sono prodotti in quantità sufficiente e il costo nei paesi in via di sviluppo. Questo genera una forte dipendenza materie prime estere.

Con i cambiamenti nelle politiche agro del paese, negli anni '80, la produzione di suini è stato gravemente colpite e attualmente raggiunge circa 1.800.000 capi in 300 allevamenti che sono sopravvissuti. La più colpita a livello dei produttori di carne di maiale è il cibo, in quanto rappresenta circa il 75% dei costi di produzione ed è realizzato in gran parte con materie prime estere (> 60%), causando così una forte dipendenza dal scambio monetario, che non si vede veri segni di stabilizzazione.

Per questi motivi, diversi istituti di ricerca agricola FONAIAP, università e istituzioni private si sono rivolti alla ricerca di fonti alternative di energia, proteine ​​e sali minerali e non tradizionali, la produzione interna, con l'obiettivo di sostituire il più possibile la percentuale di Inclusione di mais e soia, riducendo i costi di produzione e dipendenza.

Sotto l'attuale crisi economica, i produttori di medie e piccole prevalentemente suini, sono in alternativa alimentare i loro maiali con materie prime nazionali, anche se è probabile che richiedono più tempo per raggiungere il peso alla macellazione, ma a un costo inferiore, che si tradurrà in un aumento della redditività, fuga di capitali più basso e una autosufficienza che sarebbe stata effettivamente smettere di essere finanziatori esteri del settore agricolo.

Per rendere questa alternativa fattibile, anche per i produttori di grandi maiale, le politiche agricole dovrebbero essere attuate per favorire la produzione di materiali non tradizionali, come l'igname, cassava, legumi, tuberi, legumi da granella e foglie, canna da zucchero, alghe e lieviti nonché promuovere l'uso di residui colturali, risone, il letame, sottoprodotti della fermentazione dei batteri, mais e pesce, tra gli altri.

Il seguente è un breve riferimento ad alcune delle alternative di cui sopra.

Patata dolce (Ipomoea batata)

Si tratta di una cultura apparentemente privo di fattori antinutrizionali, rendimento elevato, con rendimenti tra il 10 e 50 t / ha e una resa media nazionale tra 6.200 e 6.800 t, destinati al consumo umano. Questa voce può mettere radici e fogliame. E 'facilmente digeribile, ricco di carboidrati e contiene vitamine solubili in quantità sufficienti a coprire parzialmente le esigenze nutrizionali dei suini.

E 'considerato una delle colture energetiche più complete. Inoltre, è possibile ottenere due cicli all'anno, è facilmente diffondere e adeguato ai diversi ecosistemi. Ha un contenuto proteico nella radice del 2,8 al 9%, a seconda della varietà e del 17% nel fogliame. Il valore energetico è compreso tra 3.160 e 3.220 kcal / kg DM, equivalente al 90 al 96% della contribuzione da parte manioca e il sorgo, rispettivamente. Un contenuto privo di estratto (NPC) 88,6%, fibra grezza 3,2%, 3,5% di ceneri e 0,04% di fosforo disponibile.

Come alcuni risultati ottenuti dal FONAIAP in mangimi per suini , si è stabilito che è possibile sostituire fino al 50% di farina di sorgo dolce, migliorare la produzione chiave e parámentros economiche.

La ricerca presso l'Università Centrale del Venezuela è stato determinato che è possibile sostituire i cereali in oltre il 50% farina di patata dolce, e che le diete a base di radici e foglie di patate dolci non sono adatti solo per i suini da ingrasso. Tuttavia, i livelli aggiuntivi di 1.300 g (27% CP) si ottengono gli utili e le conversioni di alimentazione appropriate per consentire la sostituzione di circa il 15% della dieta tradizionale di radici e foglie di patate dolci.

Inoltre, negli animali ingrasso con 2 kg di integratore ad alto contenuto proteico (29%) e radice di patata dolce ad libitum con una dieta che è possibile ottenere i parametri di prestazioni simili a quelle di una dieta basale di sorgo e soia, con sostituzione del 50% della dieta totale, e gli animali sottoposti innesco non deve essere utilizzato in più del 50% della radice fresca di patata dolce, che interessano i parametri di produzione.

Inoltre, abbiamo trovato un risparmio del 40% in costi di alimentazione, per quanto riguarda l'uso di mangimi commerciale, mediante un integratore proteico arricchito con vitamine e minerali (29% CP), patate più fresche tagliate per animali giovani, e lo sviluppo di maiale intero o adulti.

Il riso (Oryza sativa)

Si tratta di una cultura ad alte prestazioni produzioni nazionali dal 1992 con 726,002 t, sono stati notevolmente superati la domanda per il consumo umano. Queste eccedenze sono destinate per la miscelazione con farina di frumento per fare il pane, la produzione di birra, cereali misti per il consumo umano e mangimi animali.

Oggi viene esportato anche al consumo umano. Possiede 89,0% della sostanza secca, proteina greggia 7,3%, 5,5% di proteine ​​digeribili, energia metabolizzabile di 2367 kcal, fibra grezza 9,0%, 0,04% di calcio e 0,26% fosforo.

Ha il vantaggio di essere una cultura di alto studio agronomico, relativamente a basso costo, altamente automatizzato, facile da riporre, buon valore nutritivo, non componenti tossiche, con prodotti di alta offerta in piedi e produrre sottoprodotti utilizzabili nella produzione animale.

Per quanto riguarda i risultati ottenuti in mangimi per suini è stato trovato che la sostituzione del 50% di equivalente risone testimoni porzioni mais-soia base, permettendo una riduzione dei costi per kg di mangime.

Tuttavia, vi è una sorta di accordo generale oltre il 60% sostituzione del mais con risone, che riduce il guadagno di peso aumentando il livello di fibre nella dieta e diminuire la digeribilità degli alimenti, nonché l'effetto guscio livello abrasivo dell'intestino. Tuttavia, questo effetto diminuisce significativamente in fase di finitura, dove sostituzioni sono stati ottenuti 100% da mais risone, con risultati molto simili tra i trattamenti, avente un valore nutrizionale al 94% di mais.

Manioca (Manihot esculenta)

Questa voce ha un alto grado di adattabilità e resistenza alla siccità. Tollera suoli poveri, è una cultura diffusa della nazionale e si propaga facilmente. La loro rendimenti variano da 3 a 20 t / ha, con una bassa produzione nazionale, circa 366,8 mila t. Tuttavia, in studi di allevamento e di gestione agrotechnical sono stati raggiunti rese da 75 a 80 t / ha / anno. La manioca è principalmente una fonte di energia (80% di amido e 20% di zucchero). La tossicità di manioca è stato ampiamente discusso, ma ci sono varie opinioni che ci sono varietà di tossicità non-tossico o bassa, come quelli destinati al consumo umano.

Come per l'inclusione nelle diete per suini, deve essere accompagnata da una carica adatto e può avere una maggiore concentrazione di glicosidi, che sono i precursori di acido cianidrico. L'alto contenuto proteico delle foglie è un altro uso alternativo per gli allevatori di suini. Gli svantaggi sono principalmente raccolto di manioca, bassa produzione di corrente e di cattiva conservazione e la trasformazione. Tuttavia, ci manioca impianti di trasformazione in diversi stati, alcuni di essere riattivata e altri che vengono avviate, che potrebbero incoraggiati a produrre cibo per il consumo umano e animale.

Jicama (Pachyrhizus erosus)

Jicama è un tubero legume, simile a barbabietola da zucchero, che può essere considerato un raccolto pieno, è utilizzabile come un tutto (foglie, semi e tuberi). Olio di semi e composti chiamati carotenoidi estratti, utilizzati come insetticidi naturali biodegradabili. I tuberi hanno un contenuto proteico tra il 14 e il 17%, ben al di sopra quella di altre radici e tuberi, come la manioca e patate dolci, e un valore di energia tra 3,3 e 3,8 kcal, che lo rende una alternativa per alimenti e mangimi.

Questa specie è originaria del Messico e l'America centrale, trovandosi anche in Asia e Sud America, dove viene utilizzato principalmente per il consumo umano. In Brasile, il fogliame di Nupe (P. tuberosus) è stato utilizzato per l'alimentazione degli animali fin dai tempi coloniali. Esso ha un elevato rendimento globale, che talvolta supera 100 t / ha.

In Venezuela, i ricercatori FONAIAP-Zooténicas Research Institute, stanno valutando varie specie di Pachyrhizus, i rendimenti hanno superato trovare 50 t / ha. Nei test preliminari in mangimi suina, sostituendo 20 al 40% di mangimi per jicama, i valori sono stati ottenuti guadagno giornaliero 0,760 kg per gli animali di controllo (pet food mais-soia), 0,867 kg di animali trattati sostituire il 20% con jicama e 0,850 kg, con il 40% di jicama.

Fonti di fosforo nell'alimentazione degli animali

Il fosforo è un minerale di una maggiore partecipazione in molte funzioni negli organismi viventi. È uno dei più limitante per la produzione di suini confinamento e alimentati a base di cereali diete.

Fonti di fosforo sono tradizionalmente utilizzati come fosfati inorganici e ossa, hanno un prezzo elevato e bassa produzione, rendendo necessario l'utilizzo di fonti alternative quali le rocce fosfato, che in Venezuela si stima riserve di 2.000 milioni di tonnellate. Tuttavia, prima di uso generale sono in fase di test, perché alcune delle rocce fosfato nazionali hanno un alto contenuto di fluoro e di fosforo bassa biodisponibilità.

I test sono stati eseguiti nel paese per valutare la possibilità di utilizzare rocce fosfocálcicas stato Falcon in razioni per suini in fase di crescita e, quando ha fornito i requisiti di calcio e fosforo con il rock fosfo-calcico inclusi nella dieta, comportamento simile è stato ottenuto di quelle razioni somministrato, farine come fonte di calcio e fosforo (controllo). Quando la roccia è stata data a parte, il consumo era basso, che indica scarsa palatabilità della stessa.

Diversi studi sono attualmente in corso nel FONAIAP per determinare la biodisponibilità relativa del rock fosfato principale del paese e dei suoi effetti e livelli di tolleranza nei mangimi per pollame e suini.

Conclusioni e raccomandazioni

* Il settore suinicolo è cresciuto violento, ma sostenuta dalle importazioni, che hanno portato al crollo più velocemente di quanto sperimentato con cambiamento di politica agro.

* Il costo continuo aumento delle materie prime e altri costi di produzione e il potere d'acquisto cade, hanno creato una situazione la cui soluzione non è prevista a breve termine.

* Si raccomanda di aumentare la produttività agricola nazionale, promuovendo la coltivazione di altre specie in grado di sostituire i componenti tradizionalmente importati in razioni equilibrate.

* Aumentare il consumo di carni suine fresche attraverso un restyling del prodotto, con campagne sul loro contenuto nutrizionale e le varie forme di preparazione, il che aumentare le vendite.

* Per favorire l'esportazione di carne di maiale, per la quale dovrebbe migliorare la gestione della salute nel pollame e nei macelli, per superare le barriere ai requisiti e regolamenti internazionali.

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