Principis bàsics en la cria del Porc

• Per: MV Héctor Avilán. Telf: 0414-461-1414

Els aliments són indispensables en l'èxit d'una explotació porcina. Sense ells seria impossible acabar feliçment ia temps rendible, el llevant d'una població de porcs, menys encara, l'engreix. Si aprofundim més, no hi hauria maneig algun que ens ajudarà a millorar la fertilitat, fecunditat i natalitat del nostre petit univers porcícola.

A causa d'això, les plantes d'aliments s'esforcen a elaborar productes d'alta qualitat, els quals puguin ser usats pel productor en les seves granges, amb la certesa, que estan adquirint el combustible ideal perquè els nostres animals acabin el seu cicle de producció en temps i pes adequat, convertint-se en guany, la inversió inicial en la compra del balancejat.

De la mateixa manera treballen les empreses que es dediquen a l'elaboració de premescles, amb les quals el porcicultor fabrica el seu propi aliment.

El detall està en aquells factors que se'ns escapen de les mans com:

• Els cereals que utilitzem.
• El cost d'aquests.
• Els cereals que per ordenança governamental ens exigeixen adquirir.
• La procedència dels cereals.
• El maneig adequat de la matèria primera.
• El bon ús de les sitges d'emmagatzematge.
• El manteniment adequat de les sitges.

D'aquests i altres factors voldríem estar pendents, però per molt que ho intentem, alguna pífia podem tenir, que ens desencadenaria al final d'una llarga travessia, la presència potser de nivells no adequats de micotoxines.

Per descomptat, que el control de fongs en els cereals amb fungicides és efectiu, la utilització de segrestants en l'aliment també i potser ens sigui fàcil controlar si fabriquem nosaltres el nostre aliment. Si som els que comprem, segur que les empreses comercials estaran pendents d'això. A més de les micotoxines, també afecten el fetge: Antibacterians que es metabolitzen en ell, malalties infeccioses, toxines bacterianes, estrès, entre altres, que li resten a l'animal capacitat productiva. Però, d'una forma o altra, el productor pot protegir també amb altres productes que hi ha al mercat per ajudar al fetge en els moments urgents d'un atac per aquests enemics silenciosos.

Existeixen productes que tenen principis actius naturals tant per a ser utilitzats en l'aigua de beguda com en aliment, que tenen, entre altres, efectes colerètics i colagogos. Corregeixen i milloren la funció hepàtica, incrementant l'excreció de bilis, fonamental per a l'absorció de vitamines liposolubles i àcids grassos, que intervenen activament en la restitució tissular. Aquest increment del flux biliar ocasiona una major eliminació de bacteris entèriques en la femta, reduint el potencial d'enteropatògens causants de malalties. De la mateixa manera, augmenta la digestió de lípids i l'absorció d'aminoàcids liposolubles, millorant així la conversió alimentària i el guany de pes. Gràcies a la millora i increment de les funcions hepàtiques induïdes per l'extracte de Cynara scolymus o millor conegut com carxofa, més el clorur de colina, s'obté un efecte hepatoprotector i coadjuvant de la funció hepàtica. L'acció colerètic i colagog dels seus components millora el metabolisme hepàtic dels animals sans i permet la ràpida recuperació de la capacitat productiva en els animals afectats per processos tòxics.

L'atac constant d'elements immunodepressius com virus, bacteris, micotoxines, ha motivat a científics mundials a elaborar compostos d'orígens diversos i amb diferents mecanismes d'acció, capaços de modular la resposta immune. Els d'origen bacterià són potser els més ben estudiats, ells actuen sobre la pròpia capacitat de l'hoste, sigui específica o inespecífica, segons aquesta modulació estigui especialment vinculada a un antigen donat. Aquests compostos són denominats immunomoduladors i l'acció fisiològica o farmacològica sobre el sistema immune, optimitzant la seva reacció defensiva davant agressions externes es defineix com immunomodulació.

Aquests immunomoduladors activen les cèl · lules de defensa. Els macròfags són potenciats per realitzar la fagocitosi, els limfòcits T augmenten la secreció de citocines, els limfòcits B produeixen més anticossos. Aquests immunomoduladors activen les cèl · lules de defensa.

Els immunomoduladors potencien la immunitat mediada per cèl · lules, fent més fàcil la presentació de l'antigen per part dels macròfags als limfòcits T i així desencadenar una sèrie de passos immunològics fins arribar a la destrucció de l'agent patogen. També, modulen la producció d'anticossos accelerant la divisió cel · lular dels limfòcits B, augmentant la producció d'anticossos.

En una jornada realitzada a Espanya on es van trobar veterinaris reconeguts vinculats al sector porcí d'aquest país, es van discutir els darrers coneixements i avenços en investigació de la patologia porcina, immunosupressió i immunomodulació.

Pel que fa a immunomodulació es refereix, es van mostrar diferents programes d'ús d'un immunomodulador compost de cèl · lules inactivades de propionibacterium granulosum i lipopolisacárido de cèl · lules d'E coli.

En tots els casos es recomana l'aplicació de la dosi abans del part a la truja reproductora per afavorir l'enriquiment del calostre que el garrí prendrà amb la finalitat d'incrementar el seu nivell immunitari.

Altres programes van ser:

* El immunomodulador com a estimulant de la immunitat en infeccions bacterianes
* Escurça la durada del tractament amb antibiòtics.
* El immunomodulador com a estimulant de la immunitat en infeccions víriques.
* Millora la resposta terapèutica a infeccions en animals el sistema immune està malmès per PRRS.
* Millora l'efecte de la vacunació d'Aujeszky en augmentar la resposta primària enfront dels antígens virals. * Combat els efectes immunodepressors del circovirus.